它是“炖菜之光”,竟有50%的人历来没吃过!_冻豆腐
原标题:它是“炖菜之光”,竟有50%的人历来没吃过! 冰冷的冬季,要说最美好的事,肯定是窝在家里吃上一锅暖乎乎的炖菜!炖至入味的肉类、软烂清甜的蔬菜,调配香馥馥的米饭,眨眼间一锅炖菜就见底~ 不知道汝们最喜欢在炖菜里加什么食物?小果儿独爱的就是冻豆腐!南边的朋友可能对它不太了解,不过一句话来说,冻豆腐肯定是炖菜之光~ 它是新鲜豆腐冷冻后的产品,具有大孔隙、养分丰厚、热量低的特色,并且超吸汁,比油豆腐、油面筋更好吃!炖菜里加了它,这一锅拿什么吾都不换! 1 白菜炖冻豆腐 ▽ by 大海微澜 ·主料· 白菜心|1个 冻豆腐|半块 ·辅料· 油|适量 盐|适量 五香粉|1茶匙 葱|1根 辣椒酱|1汤匙 ·做法· 1.白菜心撕成片重复清洗洁净,纵向切条;冻豆腐放在冷水中冻结后,攥掉水分。 2. 炒锅参加适量的油,爆香五香粉和葱花,参加少量辣椒酱炒匀,参加白菜条翻炒。 3.白菜条炒至变软,炒出水分;参加适量的水,然后放入冻豆腐,大火烧开。 4.中火炖5分钟左右即可,留一部分汤汁冻豆腐才好吃哦~用来拌饭也是棒棒哒! 小贴士 1. 冻豆腐会有豆腐的酸味,不喜欢这种滋味的能够开水焯烫一下再炖。 2. 冻豆腐瘦身吃法,记得用清汤涮煮,才干到达有用瘦身降脂的意图。 3. 不喜欢吃辣的出锅前用生抽调味,相同鲜美。 2 鸡汤青菜炖冻豆腐 ▽ by 尖尖实验室 ·主料· 鸡架|1个 冻豆腐|300克 青菜|100克 ·辅料· 姜|5克 葱|5克 料酒|1汤匙 盐|适量 ·做法· 1.鸡架洗净血水切成大块,冻豆腐切成大块,青菜洗净、姜切片、葱切段。 2. 锅中注入水,参加葱姜料酒、鸡架先大火将锅中水煮开;煮开后,撇走锅中浮沫加盖转小火煮20分钟。 3.煮好后先参加冻豆腐持续煮15分钟,参加青菜拌匀后将青菜煮软。 4.最终加少量盐调味即可。 小贴士 家中如果有鸡汤,能够不运用鸡架。直接用鸡汤来烹饪即可。 3 娃娃菜粉条炖冻豆腐 ▽ by 椛吃 ·主料· 冻豆腐|200克 粉条|1把 娃娃菜|1棵 ·辅料· 葱花|10克 豆瓣酱|1汤匙 酱油|2汤匙 蚝油|2汤匙 糖|1茶匙 盐|1茶匙 油|适量 ·做法· 1.娃娃菜洗净切段,冻豆腐切小方块。 2.锅烧热,倒入适量的油,放入娃娃菜,翻炒几下至娃娃菜变软。 3.倒入酱油翻炒均匀,然后参加适量水,放入蚝油、豆瓣酱、糖,悄悄拌和均匀。 4.放入冻豆腐、粉条拌和,让粉条彻底浸入汤中,中火煮20分钟。 5. 放入盐调味,汤多的话转大火略微收汁,出锅装盘撒少量葱花即可。 4 香菇烧冻豆腐 ▽ by 舍得的美食引诱 ·主料· 冻豆腐|200克 香菇|适量 五花肉|100克 ·辅料· 八角|2个 桂皮|1小段 干辣椒|2~3根 香叶|适量 ·做法· 1. 冻豆腐放入碗中加适量的水冻结,冻结后,挤干豆腐中的水份,切成丁备用。 2.干香菇用水泡发,泡发后洗净,挤干水份备用,五花肉切成丁备用。 3. 五花肉小火煸香,放入适量的冰糖,加适量水,小火把冰糖炒消融。 4. 倒入八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香,直到把糖色粘到五花肉上,参加适量水。 5. 参加冻豆腐、香菇、再参加适量的水,没过冻豆腐,参加适量的老抽、盐,大火烧开。 6.盖上锅盖,大火煮至汤水将干,翻开锅盖,将汤汁持续收干,参加适量的鸡精炒均即可。 汝独爱在炖菜里加啥? 在大众号对话框输入菜品名 ?100道糖醋甘旨? 酸甜可口超开胃~ ?比同龄人年青10岁的隐秘? 都藏在汤里了! ?一口爆浆,不必烤箱? 轻松复刻网红美食~回来搜狐,检查更多 责任编辑: 声明:该文观念仅代表作者自己,搜狐号系信息发布渠道,搜狐仅供给信息存储空间效劳。 阅览 ()